Областью применения ГОСТ 19903-74 является стальной горячекатаный листовой прокат с толщиной от 0,4 до 160 мм при ширине от 500 мм, который поставляется в листовой и рулонной форме. Стандарт описывает классификацию металлопроката по точности производства, параметрам плоскостности, характеру обработки кромки, геометрическим параметрам и форме поставки. ГОСТ приводит нормативные значения размеров проката и его предельно допустимых допусков, устанавливает требования к параметрам разнотолщинности, серповидности, отклонению от плоскостности и телескопичности рулонов.
ГОСТ 19903-74 регламентирует изготовление листов из нержавеющей стали.